第2课时 蛋白质的结构及功能
课后篇巩固提升
学考达标练
1.(2020宁波六校高一期中)如图表示有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是( )
A.A中肯定有S元素
B.①过程发生的化学反应称脱水缩合,反应产生的水中的氢分别来自氨基和羧基
C.多肽中B的数目等于C的数目
D.蛋白质的种类有20种
解析图中A是组成蛋白质的元素,蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N,有的蛋白质中含有S元素,A中不一定含有S元素,A项错误;B为蛋白质的基本单位——氨基酸,氨基酸分子相互结合组成多肽的过程为脱水缩合,因此过程①为脱水缩合,该反应产生的水中的氢分别来自氨基和羧基,B项正确;多肽中C(肽键)的数目=B(氨基酸)的数目-肽链的数目,C项错误;组成蛋白质的氨基酸种类约为20种,D项错误。
