专题10 生物技术实践 考点31 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
[直击考纲] 1.微生物的实验室培养。2.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。3.果胶酶在果汁生产中的作用。4.果酒及果醋的制作。5.胡萝卜素的提取。6.菊花的组织培养。7.血红蛋白的提取和分离。
考点31 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
1．微生物的培养
(1)无菌技术：主要包括消毒和灭菌。
①消毒方法：常用煮沸消毒法、巴氏消毒法。
②常用灭菌方法：灼烧灭菌——接种环、接种针等金属器具；干热灭菌——主要针对玻璃器皿等；高压蒸汽灭菌——主要针对培养基等。
